Restaurant MARV

À la carte

Nyd en aften i hyggelige og romantiske omgivelser, hvor der er kælet for detaljen i måltidet, så det klassiske håndværk samt høje kvalitet af råvarer kommer til udtryk. Vores menu ændre sig efter sæsonens råvarer, så I får en ny og spændende smagsoplevelse hver gang.

Forretter

Laksen

Gravad Laks m.

rødbede – Citron Dild

Sauce Michaud & Crouton.

Italieneren

Gnocchi m. ristede

nødder Parmesan

Grønkål – Brunet Smør.

Kål & Æg

Citrus Kål – Pocheret Æg

Hasselnødder

Gammelknas

Tataren

Kalveinderlår – Yuzo – Sesamolie

Fermenteret Hvidløg &

Jordskokkechips

Hovedretter

Kalven

Kalvemørbrad m. Svampe – Rødbede Selleri – Kalvesauce

Grisen

Braiserede Svinekæber

m. Kartoffelmos – Syltede Løg

Gulerødder – Braiseresauce

Fisken

Skindstegt Multe

Glaskål – Rosenkålsblade

Bacon – Cremet fiskesauce m. urter

Bøf Bearnaise

Rib eye – Pommes Frites

Sauce Bearnaise & Hvidløg

(+45kr)

Desserter

Pæren

Pocheret pære

Vaniljeis Pærekompot

Chokolade – Fløde

Ferrero Rocheren

Nougatis – Hasselnødder

Chokolademousse – Brownie

Cheesecaken

Ymercreme m. vanilje

Crumble Brombær &

broken gel på brombær

Osten

Vesterhavsost – Comté

Tomme de Savoie – Syltede

valnødder i portvin

Kvædekompot m.

rosmarin – Champagne syltede løg

Forretter

Hovedretter

Desserter

Laksen

Gravad Laks m.

rødbede – Citron Dild

Sauce Michaud & Crouton.

Kalven

Kalvemørbrad m.

Svampe – Rødbede – Kål Selleri – Kalvesauce

Pæren

Pocheret pære

Vaniljeis Pærekompot – Chokolade – Fløde

Italieneren

Gnocchi m. ristede nødder

Parmesan – Grønkål – Brunet Smør.

Grisen

Braiserede Svinekæber

m. Kartoffelmos – Syltede Løg

Gulerødder – Braiseresauce

Ferrero Rocheren

Nougatis – Hasselnødder

Chokolademousse – Brownie

Kål & Æg

Citrus Kål – Pocheret Æg

Hasselnødder – Gammelknas

Fisken

Skindstegt Multe

Glaskål – Rosenkålsblade – Bacon

– Cremet fiskesauce m. urter

Cheesecaken

Ymercreme m. vanilje

Crumble Brombær & broken gel på brombær

Tataren

Tatar af kalvemørbrad


Yuzu & Fermenteret hvidløgsmayo

Jordskokchips & Sakura Karse.

Bøf Bearnaise

Rib Eye – Håndskårne Pommes

Bearnaise – Bagt Hvidløg 

+ Kr. 45,-

Osten

Vesterhavsost – Comté

Tomme de Savoie – Syltede valnødder i portvin

Kvædekompot m. rosmarin

Champagne syltede løg

Nyd jeres aften på MARV

Vi glæder os til at byde jer velkommen.
Madglade hilsner
- Teamet fra MARV

Fra vores kære gæster

4.9/5
Simon
Simon
Læs mere
Fantastisk aften på marv skøn betjening, skønne retter og lækre vine bestemt et besøg værd. Vores bedste anbefalinger jeres vej. TAK!
Sabine
Sabine
Læs mere
Dette sted skal man bare besøge, super lækker mad og god service med fin præsentation af mad og vine. Super fleksibilitet i valg af vine eller andet og unik oplevelse hvor kunden er i centrum. Kommer helt sikkert igen👍
Pia
Pia
Læs mere
Fantastisk mad-oplevelse 🤩🤩🤩
Mattias
Mattias
Læs mere
Utrolig lækker mad! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Frederik
Frederik
Læs mere
Virkelig god mad. Kan kun anbefales!
Morten
Morten
Læs mere
Det er fremragende mad!! Kan jeg varmt anbefale!!
Kristian
Kristian
Læs mere
⭐⭐⭐⭐⭐ herfra - man føler sig velkommen 😊👌
Magnus
Magnus
Læs mere
god mad, god stemning, stor fan her
Tidligere
Næste

Find os i hjertet af Odense

Vi ses på Restaurant MARV

Vestergade 75 g, 5000 Odense C

Følg med

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag hver måned i lodtrækningen om en middag for 4 personer på Restaurant MARV.

Følg med

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag hver måned i lodtrækningen om en middag for 4 personer på Restaurant MARV.