Velkommen til Restaurant MARV

Restaurant i Odense, hvor det klassiske køkken
bliver krydret med innovative ideer. 

I vores intime lokaler ved Brandts, i Den Gamle Postgård, byder vi på en afslappet og jordnær atmosfære, samt en gastronomisk oplevelse.

Der er kælet for detaljen i måltidet, så det klassiske håndværk samt høje kvalitet af råvarer  kommer til udtryk. Du kan se vores menukort her.

Udover vores restaurant har vi også et selskabslokale med plads til både selskaber og til forretningsmøder.

Nyheder

Nabo-hygge

I torsdags, den 11. april, havde vi æren af alle vores dejlige naboers selskab.  De var alle inviteret herop til snacks og cocktails, herefter 3-retters menu med tilhørende vine.  Det var en dejlig aften, hvor humøret var højt. Vi sætter pris på et godt naboskab og vi glæder os til at se mere til vores …

Anmeldelse – SPIS Odense

For et stykke tid siden inviterede vi SPIS Odense op på MARV. Tine Gudrun Petersen, direktør for SPIS Odense, har efterfølgende skrevet en lille hilsen. ”Startede weekenden med en fuldstændig fantastisk lækker aften på Restaurant MARV, hvor jeg fik den bedste vin-pairring jeg nogensinde har oplevet til den første ret, torsk med kapers (😋), og hvor SPIS …

Menukort

Stegt kulmule med muslingesauce

På Restaurant MARV laver vi vores mad med sæsonensråvarer, derfor ændrer vores menukort sig løbende.

Mandag til onsdag (20/5-22/5)

Fra mandag til onsdag har I mulighed for at blive forkælet med en 4 retters menu, 3 glas vin og kaffe for kun kr. 400,-. Det er muligt at bede om sodavand/økologiske safter i stedet for vin.

Forret
Kulmule med muslingesauce og tomat

Mellemret
Krabbebisque

Hovedret
Kalvefilet med gulerødder, bagte sommerløg, selleripuré, kartofler og rødvinssauce

Dessert
Vaniljeis

Pris per couv. Kr 400,-

Torsdag til lørdag (18/4-2/6)

Forretter

Laksen
Rimmet laks med æggeblommecreme, agurkegranité, radiser og dild

Risotto
Blomkålsrisotto med Vesterhavsost, blomkålscrudité og oregano

Tateren
Grofthakket tatar af kalveinderlår med citrus-mayo, MARV-mayo og jordskokkechips

Sommeren
Rejer med asparges, sauce hollandaise og ærteskud

Hovedretter

Bøf Bearnaise
Rib-eye steak med pommes frites, sauce bearnaise og salat

Unghanen
Frikassé af unghanebryst med kyllingeskind, gulerødder, asparges, ærter og urter

Kulmulen
Stegt kulmule, gulerødder, asparges, urteolie og muslingesauce

Vegetaren
Ristede asparges med avokado, soltørrede tomater, kapers, citrusmayonnaise og urter

Desserter

Tærten
Mørdejstærte med lemoncurd, marengs, citronsorbet og krystalliseret chokolade


Isvaflen
Vaffel med chokoladeis, vaniljeis, citronsorbet, chokolade og nødder


Pandekagen
Pandekager med vaniljeskum, nødder, chokoladecreme og vaniljeis


Osten
Gammelknas, krondild og ask med garniture, brød og knækbrød

Antal retter (Der er mulighed for at sammensætte som man vil)Per couv.
Bobler & snacksKr. 89
1 retKr. 225,-
2 retterKr. 295,-
3 retterKr. 365,-
4 retterKr. 425,-
5 retterKr. 475,-
3 snacks – 3 retter – 3 glas vinKr. 500,-

Vinmenuer

VinmenuKr. 175,-
KøremenuKr 125,-
TaxamenuKr. 225,-
AlkoholfrimenuKr. 135,-
Vand ad libitum hvis der købes vinmenu eller flaskevin

Mousserende vin

GlasFlaske
Vallformosa, Cava Brut, PenedesKr. 60,-Kr. 275,-
Boeckel, Blanc de Blanc, Cremant D’Alsace, Alsace ’15Kr. 75,-Kr. 355,-
Bonnet Launois, Brut Reserve, ChampagneKr. 95,-Kr. 455,-
Bonnet Launois, Cuvée les Palis, Brut, ChampagneKr. 595,-

Hvidvin

GlasFlaske
Maison Albert, Voignier, Øko, Languedoc-Roussillon ’17Kr. 60,-Kr. 265,-
Jaffelin, Chardonnay, Val de France, Bourgogne ’16Kr. 65,-Kr. 280,-
Dr. Loosen, Riesling, Mosel ’17Kr. 75,-Kr. 325,-
Castelfeder, Pinot Grigio, 15’er, Alto Adige ’16Kr. 85,-Kr. 355
Boeckel, Pinot Gris, Øko, Middelberg, Alsace ’17Kr. 95,-Kr. 375,-
Dominique et Janine Crochet, Sauvignon Blanc, Loire ’16Kr. 95Kr. 375
Boeckel, Riesling, Øko, Grand Cru, Wiebelsberg, Alsace ’13
Kr. 445
Boeckel, Pinot Gris, Øko, Grand Cru, Zotzenberg, Alsace ’15Kr. 445,-
Pouilly-Fuissé, Terres du Menhir, Miljø, Bourgogne ’15Kr. 495,-

Rosévin

GlasFlaske
Jaffelin, Pinot Noir, Val de France, Bourgogne ’17Kr. 60,-Kr. 245
Château les Valentines, Caprice de Clémentine, Provence ’17

Rødvin

GlasFlaske
Maison Albert, Syrah, Øko, Languedoc-Roussillon ’16Kr. 60,-Kr. 265,-
Jaffelin, Pinot Noir, Val de France, Bourgogne ’16Kr. 65,-Kr. 280,-
Valdemonjas Vinos, El Primer Beso, Øko, Ribera del Duero ’15Kr. 75,-Kr. 325,-
Corte Mary, Ripasso, Valpolicella ’15Kr. 85,-Kr. 355,-
La Cave Gigondas, Gigondas I’Hallali Grand Reserve, Gigondas ’15Kr. 95,-Kr. 375,-
Bitouzet-Prieur, Pinot Noir, Miljø, Bourgogne ’11Kr. 115,-Kr. 445,-
Osvaldo Viberti, Barola, La Morra ’13
Kr. 445,-
Corte Mary, Amarone, Valpolicella ’14Kr. 495,-

Dessertvin

GlasFlaske
Eugen Wehrheim, Riesling Spätlese, Rheinhessen ’11Kr. 75Kr. 325
Casa de Santa Eufêmia, Tawny Port, PortoKr. 65,-Kr. 395,-
Casa de Santa Eufêmia, White Port, PortoKr. 65,-Kr. 395,-
Casa de Santa Eufêmia, Colheita Port ’99
Kr. 525

Diverse drikkevarer

Sodavand 25cl (Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi & Mirinda)Kr. 30,-
Haarslev Møllegaard 25cl(Hyldeblomst, Solbær, Æble & Rabarber)Kr. 30,-
Albani Øl 33cl (Pilsner, Classic, 1859)Kr. 35,-
Italienske Sodavand 33cl (Lemon, Orange, Ginger Beer & Tonic)Kr. 38,-
Sourcy 75cl (Danskvand & Kildevand)Kr. 45,-

Booking

Booking af bord på Restaurant MARV. Nedenfor kan du booke bord, er reservationen over 10 personer bedes du ringe til os på telefon 53 84 70 75. 

Når du har lavet en anmodning modtager du en e-mail. Efterfølgende sender vi en bekræftigelses e-mail, på din booking, såfremt vi har plads. Vi gør opmærksom på at reservationen først er gældende når bekræftigelsen er modtaget.

Booking af bord på Restaurant MARV
Vi glæder os til at byde jer velkommen

I kan se vores menukort her.

Adresse og åbningstider