Menukort

Stegt kulmule med muslingesauce

På Restaurant MARV laver vi vores mad med sæsonensråvarer, derfor ændrer vores menukort sig løbende.

Mandag til onsdag (11/11-13/11)

Fra mandag til onsdag har I mulighed for at blive forkælet med en 4 retters menu, 3 glas vin og kaffe for kun kr. 400,-. Det er muligt at bede om sodavand/økologiske safter i stedet for vin.

Forret
Selleri – Selleripuré
Panchetta – Havgus – Kørvel

Mellemret
Røget laks – Urtecreme – Radise
Kinaradise – Sprød rug – Brøndkarse

Hovedret
Braiseret Kalv – Svampe – Grønkål
Bacon – Syltede løg – Kartoffel

Dessert
Kirsebær – Bagt chokolade – Vaniljeis

Pris per couv. Kr 400,-

Torsdag til lørdag (7/11-21/12)

Forret
Torsk – Rødbede
Gremolata – Sauce

Mellemret
Selleri – Havgus – Lado

Mellemret
Andeconfit – Estragonmayonnaise
Variation af løg

Hovedret
Braiseret vildsvin – Syltede & stegte svampe
Kartoffelskum – Sprød kartoffel – Karse

Pre-Dessert
3 slags oste med garniture

Dessert
Karamelskal – Karamelganache – Karamelis
Broken gel på solbær og råsyltede solbær

3 retter (Forret, Hovedret, Dessert) inklusive 3 glas vin
Pris per couv. Kr. 500,-
6 retter inklusive 5 glas vin & kaffe
Pris per couv. Kr 695,-

Vinmenuer

VinmenuKr. 175,-
KøremenuKr 125,-
TaxamenuKr. 225,-
AlkoholfrimenuKr. 135,-
Vand ad libitum hvis der købes vinmenu eller flaskevin

Mousserende vin

GlasFlaske
Marquis de la Tour, Blanc Brut, Loire, FrankrigKr. 75Kr. 325,-
Anna de Coderníu, Blanc de Noirs, Cava Brut, Catalonien, SpanienKr. 95,-Kr. 425,-
Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, FrankrigKr. 1200,-

Hvidvin

GlasFlaske
Bestheim, Riesling Classic, Alsace, Frankrig 2018Kr. 75,-Kr. 315,-
Peter Lehmann, Wildcard Chardonnay, Australien 2018Kr. 80,-Kr. 335,-
Menade, Verdejo, Rueda, Sapnien 2018Kr. 85,-Kr. 365,-
Chateau St. Michelle, Riesling, Columbia Valley, USA 2018Kr. 95-Kr. 395,-
Anselmi, San Vincenzo, Veneto, Italien 2018Kr. 115,-Kr. 445,-
Clos Henri, Petit Clos, Sauvignon Blanc, New Zealand 2017Kr. 125,-Kr. 485,-
Famille Hugel, Gewürtztrauminer Classic, Alsace, Frankrig 2016Kr. 525,-
Famille Hugel, Pinot Gris Classic, Alsace, Frankrig 2016Kr. 545,-
Henri Bourgeois, Sancerre, Les Baronnes, Loire, Frankrig 2018Kr. 685,-
Chateau St. Michelle & Dr. Loosen, Eroica Riesling, USA 2016Kr. 745,-

Rosévin

GlasFlaske
Zenato, Chiaretto Bardolino, Veneto, Italien 2018Kr. 65,-Kr. 335,-
Château de Fesles, Rosé d’Anjou, La Chapelle, Loire, Frankrig 2018Kr. 70,-Kr. 395,-

Rødvin

GlasFlaske
Sensas, Cabernet Sauvignon & Syrah, Languedoc, Frankrig 2018Kr. 75,-Kr. 325,-
Maison Louis Jadot, Beaujolais, Frankrig 2018Kr. 90,- Kr. 375,-
Château de Ribebon, Merlot og Cabernet Sauvignon,
Bordeaux Superior, Bordeaux ’15
Kr. 70,-Kr. 335,-
Château Haut-Mousseau, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc og Malbec, Côtes de Bourg
Kr. 75,-Kr. 345,-
Salvaterra, Valpolicella, Corvina, Rondinella og Corvinone,
Veneto ’15
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Pontac Gadet, Cabernet Sauvignon og Merlot,
Médoc
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Fougas, Merlot og Cabernet Sauvignon, Øko, Côtes
de Bourg
Kr. 90,-Kr. 415,-
Domaine Mylène BRU, Rita, Carignan, Languedoc-Roussillon,
Naturvin
Kr. 105,-Kr. 525,-
Domaine Mylène BRU, Les Moulins De Mon Coeur, Cinsault,
Carignan og Syrah, Languedoc-Roussillon, Naturvin ’15
Kr. 105,-Kr. 525,-
Sailer, Zweigelt, Niederösterreich ’14/’15Kr. 110,-Kr. 545,-
Bitouzet-Prieur, Pinot Noior, Øko, Bourgogne ’11Kr. 110,-Kr. 545,-
Caparzo, Brunello di Montalcino, Sangiovese Grosso,
Montalcino ’11
Kr. 115,-Kr. 595,-
Salvaterra, Valpolicella Ripasso, Veneto ’14Kr. 130,-Kr. 625,-
Weingut Tischler, Zweigelt, Blaufränkisch og St. Laurent, Øko, Burgenland ’14Kr. 140,-Kr. 685,-
Forces de Vies, Merlot og Cabernet Sauvignon, ØkoKr. 145,-Kr. 715,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’14Kr. 165,-Kr. 815,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’04Kr. 185,-Kr. 900,-
Salvaterra, Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Veneto ’09Kr. 298,-Kr. 1495,-

Dessertvin

GlasFlaske
Brown Brothers, Moscato, VictoriaKr. 65,-Kr. 325,-
Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste, Premières
Côtes de Bordeaux Moelleux
Kr. 70,-Kr. 345,-
Azeitã, Bacalhôa, SetúbalKr. 75,-Kr. 395,-
Quinta do Castro, Crasto, Duoro, LBVKr. 65,-Kr. 695,-

Diverse drikkevarer

Sodavand 25cl (Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi & Mirinda)Kr. 30,-
Haarslev Møllegaard 25cl(Hyldeblomst, Solbær, Æble & Rabarber)Kr. 30,-
Albani Øl 33cl (Pilsner, Classic, 1859)Kr. 35,-
Italienske Sodavand 33cl (Lemon, Orange, Ginger Beer & Tonic)Kr. 38,-
Sourcy 75cl (Danskvand & Kildevand)Kr. 45,-