Menukort

Stegt kulmule med muslingesauce

På Restaurant MARV laver vi vores mad med sæsonensråvarer, derfor ændrer vores menukort sig løbende.

Mandag til onsdag (30/9-2/10)

Fra mandag til onsdag har I mulighed for at blive forkælet med en 4 retters menu, 3 glas vin og kaffe for kun kr. 400,-. Det er muligt at bede om sodavand/økologiske safter i stedet for vin.

Forret
Laksetatar – Sesamolie – Rygeost – Crouton

Mellemret
Cremet jordskokkesuppe – Bacon – Jordskokkechips – Urteolie

Hovedret
Braiseret svinebryst – Kyllingelår i panko – Ristede kartofler
Syltede løg – Grønkål – Spidskål – Sauce

Dessert
Mazarin – Is – Crumble

Pris per couv. Kr 400,-

Torsdag til lørdag (05/09-05/10)

Forretter

Sensommeren
Parmaskinke – Figner – Nektariner – Gedeost – Ristet brød med hvidløg

Laksen
Tatar af laks – Agurk – Sesam – Friskost – Citron

Avocadoen
Avocado – Pocheret æg – Sprøde croutons – Syltede løg

Vegetaren
Tomat – Vinaigrette – Mozzarella – Basilikum

Hovedretter

Bøf Bearnaise
Rib-eye steak med pommes frites, sauce bearnaise og salat

Moules Frites
Blåmuslinger – Gulerødder – Porrer
Selleri – Hvidløg – Pernod – Hvidvin
Pommes Frites – MARV dressing

Fisken
Mørksej – Urtepanade – Stegte kartofler i andefedt og timian
Ristede tomater – Blomkål – Bacon – Sauce

Anden
Andebryst – Blommer – Ristede kartofler – Små syltede løg
Grønkål – Hasselnødder – Sauce på portvin

Desserter

Æblet
Æblekompot – Crumble – Vaniljeis – Æbleperler – Marcipan

Tarte Tatin
Tarte Tatin – Blommer – Karamelis – Knas


Kirsebærret
Mazarin – Kirsebær – Syltede kirsebær
Ristede nødder – Chokoladeis

Osten
3 udvalgte oste
– Garniture – Brød

Antal retter (Der er mulighed for at sammensætte som man vil)Per couv.
Bobler & snacksKr. 89
1 retKr. 225,-
2 retterKr. 295,-
3 retterKr. 365,-
4 retterKr. 425,-
5 retterKr. 475,-
3 snacks – 3 retter – 3 glas vinKr. 500,-

Vinmenuer

VinmenuKr. 175,-
KøremenuKr 125,-
TaxamenuKr. 225,-
AlkoholfrimenuKr. 135,-
Vand ad libitum hvis der købes vinmenu eller flaskevin

Mousserende vin

GlasFlaske
Cava Vega Medien Brut, Union Vinicola del Este, RequenaKr. 65,-Kr. 325,-
Prosecco, Salvaterra, Valpolicella, Veneto, Italien GleraKr. 75,-Kr. 425,-
Grand Reserve, Brut, 1. Cru, Fagot, Champagne, FrankrigKr. 135,-Kr. 825,-
Pinot Noir, Rosé, Brut, 1. Cru, Fagot Champagne, FrankrigKr. 135,-Kr. 825,-

Hvidvin

GlasFlaske
Les Vignes Blanches, Château Grezan, Faugeres, Frankrig ’18Kr. 65,-Kr. 295,-
Tokaji Furmint Dry, Château Dereszla, UngarnKr. 65,-Kr. 335,-
Riesling Classic, Heinz Schneider Mosel, Tyskland ’18Kr. 75,-Kr. 395,-
Pinot Grigio, Salvaterra, Valpolicella, Veneto, ItalienKr. 75,-Kr. 415,-
Chardonnay, Weingut Tischler, Burgenland, Østrig,
Biodynamisk
Kr. 75,-Kr. 415,-
La Dame Blanche, Sauvignon BlancKr. 95,-Kr. 525,-
Riesling, Mons Gradu, Stuffenberg, Heinz Schneider, Mosel ’16Kr. 95,-Kr. 535,-
Uhu Riesling, Spätlese Trocken, Carlo Schmitt, Mosel ’17Kr. 105,-Kr. 545,-
Chardonnay Selection, Weingut Tischler, Burgenland ’17Kr. 115,-Kr. 625,-
Lady Chasselas, FrankrigKr. 125,-Kr. 695,-

Rosévin

GlasFlaske
Château Barbanau, Côtes de Provence, La Girafe VerteKr. 65,-Kr. 335,-
Faugeres Rosé, Chateau Grezan, Faugeres, Frankrig ’18Kr. 70,-Kr. 395,-
Château des Garcinières, Côtes De Provence, Cuvée du
Prieuré
Kr. 70,-Kr. 395,-
Cur de Loup Rosé, Domaine Jas d’Esclans, Cru Classe
Provence
Kr. 95,-Kr. 525,-

Rødvin

GlasFlaske
Château Grezan, Merlot, Syrah og Carignan, Languedoc ’18Kr. 65,-Kr. 295,-
Paul Jaboulet, Ventoux Rouge, Bordeaux ’17Kr. 65,-Kr. 300,-
Château de Ribebon, Merlot og Cabernet Sauvignon,
Bordeaux Superior, Bordeaux ’15
Kr. 70,-Kr. 335,-
Château Haut-Mousseau, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc og Malbec, Côtes de Bourg
Kr. 75,-Kr. 345,-
Salvaterra, Valpolicella, Corvina, Rondinella og Corvinone,
Veneto ’15
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Pontac Gadet, Cabernet Sauvignon og Merlot,
Médoc
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Fougas, Merlot og Cabernet Sauvignon, Øko, Côtes
de Bourg
Kr. 90,-Kr. 415,-
Domaine Mylène BRU, Rita, Carignan, Languedoc-Roussillon,
Naturvin
Kr. 105,-Kr. 525,-
Domaine Mylène BRU, Les Moulins De Mon Coeur, Cinsault,
Carignan og Syrah, Languedoc-Roussillon, Naturvin ’15
Kr. 105,-Kr. 525,-
Sailer, Zweigelt, Niederösterreich ’14/’15Kr. 110,-Kr. 545,-
Bitouzet-Prieur, Pinot Noior, Øko, Bourgogne ’11Kr. 110,-Kr. 545,-
Caparzo, Brunello di Montalcino, Sangiovese Grosso,
Montalcino ’11
Kr. 115,-Kr. 595,-
Salvaterra, Valpolicella Ripasso, Veneto ’14Kr. 130,-Kr. 625,-
Weingut Tischler, Zweigelt, Blaufränkisch og St. Laurent, Øko, Burgenland ’14Kr. 140,-Kr. 685,-
Forces de Vies, Merlot og Cabernet Sauvignon, ØkoKr. 145,-Kr. 715,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’14Kr. 165,-Kr. 815,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’04Kr. 185,-Kr. 900,-
Salvaterra, Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Veneto ’09Kr. 298,-Kr. 1495,-

Dessertvin

GlasFlaske
Brown Brothers, Moscato, VictoriaKr. 65,-Kr. 325,-
Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste, Premières
Côtes de Bordeaux Moelleux
Kr. 70,-Kr. 345,-
Azeitã, Bacalhôa, SetúbalKr. 75,-Kr. 395,-
Quinta do Castro, Crasto, Duoro, LBVKr. 65,-Kr. 695,-

Diverse drikkevarer

Sodavand 25cl (Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi & Mirinda)Kr. 30,-
Haarslev Møllegaard 25cl(Hyldeblomst, Solbær, Æble & Rabarber)Kr. 30,-
Albani Øl 33cl (Pilsner, Classic, 1859)Kr. 35,-
Italienske Sodavand 33cl (Lemon, Orange, Ginger Beer & Tonic)Kr. 38,-
Sourcy 75cl (Danskvand & Kildevand)Kr. 45,-