Menukort

Stegt kulmule med muslingesauce

På Restaurant MARV laver vi vores mad med sæsonensråvarer, derfor ændrer vores menukort sig løbende.

Mandag til onsdag (20/5-22/5)

Fra mandag til onsdag har I mulighed for at blive forkælet med en 4 retters menu, 3 glas vin og kaffe for kun kr. 400,-. Det er muligt at bede om sodavand/økologiske safter i stedet for vin.

Forret
Kulmule med muslingesauce og tomat

Mellemret
Krabbebisque

Hovedret
Kalvefilet med gulerødder, bagte sommerløg, selleripuré, kartofler og rødvinssauce

Dessert
Vaniljeis

Pris per couv. Kr 400,-

Torsdag til lørdag (18/4-2/6)

Forretter

Laksen
Rimmet laks med æggeblommecreme, agurkegranité, radiser og dild

Risotto
Blomkålsrisotto med Vesterhavsost, blomkålscrudité og oregano

Tateren
Grofthakket tatar af kalveinderlår med citrus-mayo, MARV-mayo og jordskokkechips

Sommeren
Rejer med asparges, sauce hollandaise og ærteskud

Hovedretter

Bøf Bearnaise
Rib-eye steak med pommes frites, sauce bearnaise og salat

Unghanen
Frikassé af unghanebryst med kyllingeskind, gulerødder, asparges, ærter og urter

Kulmulen
Stegt kulmule, gulerødder, asparges, urteolie og muslingesauce

Vegetaren
Ristede asparges med avokado, soltørrede tomater, kapers, citrusmayonnaise og urter

Desserter

Tærten
Mørdejstærte med lemoncurd, marengs, citronsorbet og krystalliseret chokolade


Isvaflen
Vaffel med chokoladeis, vaniljeis, citronsorbet, chokolade og nødder


Pandekagen
Pandekager med vaniljeskum, nødder, chokoladecreme og vaniljeis


Osten
Gammelknas, krondild og ask med garniture, brød og knækbrød

Antal retter (Der er mulighed for at sammensætte som man vil)Per couv.
Bobler & snacksKr. 89
1 retKr. 225,-
2 retterKr. 295,-
3 retterKr. 365,-
4 retterKr. 425,-
5 retterKr. 475,-
3 snacks – 3 retter – 3 glas vinKr. 500,-

Vinmenuer

VinmenuKr. 175,-
KøremenuKr 125,-
TaxamenuKr. 225,-
AlkoholfrimenuKr. 135,-
Vand ad libitum hvis der købes vinmenu eller flaskevin

Mousserende vin

GlasFlaske
Vallformosa, Cava Brut, PenedesKr. 60,-Kr. 275,-
Boeckel, Blanc de Blanc, Cremant D’Alsace, Alsace ’15Kr. 75,-Kr. 355,-
Bonnet Launois, Brut Reserve, ChampagneKr. 95,-Kr. 455,-
Bonnet Launois, Cuvée les Palis, Brut, ChampagneKr. 595,-

Hvidvin

GlasFlaske
Maison Albert, Voignier, Øko, Languedoc-Roussillon ’17Kr. 60,-Kr. 265,-
Jaffelin, Chardonnay, Val de France, Bourgogne ’16Kr. 65,-Kr. 280,-
Dr. Loosen, Riesling, Mosel ’17Kr. 75,-Kr. 325,-
Castelfeder, Pinot Grigio, 15’er, Alto Adige ’16Kr. 85,-Kr. 355
Boeckel, Pinot Gris, Øko, Middelberg, Alsace ’17Kr. 95,-Kr. 375,-
Dominique et Janine Crochet, Sauvignon Blanc, Loire ’16Kr. 95Kr. 375
Boeckel, Riesling, Øko, Grand Cru, Wiebelsberg, Alsace ’13
Kr. 445
Boeckel, Pinot Gris, Øko, Grand Cru, Zotzenberg, Alsace ’15Kr. 445,-
Pouilly-Fuissé, Terres du Menhir, Miljø, Bourgogne ’15Kr. 495,-

Rosévin

GlasFlaske
Jaffelin, Pinot Noir, Val de France, Bourgogne ’17Kr. 60,-Kr. 245
Château les Valentines, Caprice de Clémentine, Provence ’17

Rødvin

GlasFlaske
Maison Albert, Syrah, Øko, Languedoc-Roussillon ’16Kr. 60,-Kr. 265,-
Jaffelin, Pinot Noir, Val de France, Bourgogne ’16Kr. 65,-Kr. 280,-
Valdemonjas Vinos, El Primer Beso, Øko, Ribera del Duero ’15Kr. 75,-Kr. 325,-
Corte Mary, Ripasso, Valpolicella ’15Kr. 85,-Kr. 355,-
La Cave Gigondas, Gigondas I’Hallali Grand Reserve, Gigondas ’15Kr. 95,-Kr. 375,-
Bitouzet-Prieur, Pinot Noir, Miljø, Bourgogne ’11Kr. 115,-Kr. 445,-
Osvaldo Viberti, Barola, La Morra ’13
Kr. 445,-
Corte Mary, Amarone, Valpolicella ’14Kr. 495,-

Dessertvin

GlasFlaske
Eugen Wehrheim, Riesling Spätlese, Rheinhessen ’11Kr. 75Kr. 325
Casa de Santa Eufêmia, Tawny Port, PortoKr. 65,-Kr. 395,-
Casa de Santa Eufêmia, White Port, PortoKr. 65,-Kr. 395,-
Casa de Santa Eufêmia, Colheita Port ’99
Kr. 525

Diverse drikkevarer

Sodavand 25cl (Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi & Mirinda)Kr. 30,-
Haarslev Møllegaard 25cl(Hyldeblomst, Solbær, Æble & Rabarber)Kr. 30,-
Albani Øl 33cl (Pilsner, Classic, 1859)Kr. 35,-
Italienske Sodavand 33cl (Lemon, Orange, Ginger Beer & Tonic)Kr. 38,-
Sourcy 75cl (Danskvand & Kildevand)Kr. 45,-