Velkommen til Restaurant MARV

Restaurant i Odense, hvor det klassiske køkken
bliver krydret med innovative ideer. 

I vores intime lokaler ved Brandts, i Den Gamle Postgård, byder vi på en afslappet og jordnær atmosfære, samt en gastronomisk oplevelse.

Der er kælet for detaljen i måltidet, så det klassiske håndværk samt høje kvalitet af råvarer  kommer til udtryk. Du kan se vores menukort her.

Udover vores restaurant har vi også et selskabslokale med plads til både selskaber og til forretningsmøder.

Nyheder

Nabo-hygge

I torsdags, den 11. april, havde vi æren af alle vores dejlige naboers selskab.  De var alle inviteret herop til snacks og cocktails, herefter 3-retters menu med tilhørende vine.  Det var en dejlig aften, hvor humøret var højt. Vi sætter pris på et godt naboskab og vi glæder os til at se mere til vores …

Anmeldelse – SPIS Odense

For et stykke tid siden inviterede vi SPIS Odense op på MARV. Tine Gudrun Petersen, direktør for SPIS Odense, har efterfølgende skrevet en lille hilsen. ”Startede weekenden med en fuldstændig fantastisk lækker aften på Restaurant MARV, hvor jeg fik den bedste vin-pairring jeg nogensinde har oplevet til den første ret, torsk med kapers (😋), og hvor SPIS …

Menukort

Stegt kulmule med muslingesauce

På Restaurant MARV laver vi vores mad med sæsonensråvarer, derfor ændrer vores menukort sig løbende.

Mandag til onsdag (11/11-13/11)

Fra mandag til onsdag har I mulighed for at blive forkælet med en 4 retters menu, 3 glas vin og kaffe for kun kr. 400,-. Det er muligt at bede om sodavand/økologiske safter i stedet for vin.

Forret
Selleri – Selleripuré
Panchetta – Havgus – Kørvel

Mellemret
Røget laks – Urtecreme – Radise
Kinaradise – Sprød rug – Brøndkarse

Hovedret
Braiseret Kalv – Svampe – Grønkål
Bacon – Syltede løg – Kartoffel

Dessert
Kirsebær – Bagt chokolade – Vaniljeis

Pris per couv. Kr 400,-

Torsdag til lørdag (7/11-23/11)

Forret
Torsk – Rødbede
Gremolata – Sauce

Mellemret
Selleri – Havgus – Lado

Mellemret
Andeconfit – Estragonmayonnaise
Variation af løg

Hovedret
Braiseret vildsvin – Syltede & stegte svampe
Kartoffelskum – Sprød kartoffel – Karse

Pre-Dessert
3 slags oste med garniture

Dessert
Karamelskal – Karamelganache – Karamelis
Broken gel på solbær og råsyltede solbær

3 retter (Forret, Hovedret, Dessert) inklusive 3 glas vin
Pris per couv. Kr. 500,-
6 retter inklusive 5 glas vin & kaffe
Pris per couv. Kr 695,-

Vinmenuer

VinmenuKr. 175,-
KøremenuKr 125,-
TaxamenuKr. 225,-
AlkoholfrimenuKr. 135,-
Vand ad libitum hvis der købes vinmenu eller flaskevin

Mousserende vin

GlasFlaske
Marquis de la Tour, Blanc Brut, Loire, FrankrigKr. 75Kr. 325,-
Anna de Coderníu, Blanc de Noirs, Cava Brut, Catalonien, SpanienKr. 95,-Kr. 425,-
Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, FrankrigKr. 1200,-

Hvidvin

GlasFlaske
Bestheim, Riesling Classic, Alsace, Frankrig 2018Kr. 75,-Kr. 315,-
Peter Lehmann, Wildcard Chardonnay, Australien 2018Kr. 80,-Kr. 335,-
Menade, Verdejo, Rueda, Sapnien 2018Kr. 85,-Kr. 365,-
Chateau St. Michelle, Riesling, Columbia Valley, USA 2018Kr. 95-Kr. 395,-
Anselmi, San Vincenzo, Veneto, Italien 2018Kr. 115,-Kr. 445,-
Clos Henri, Petit Clos, Sauvignon Blanc, New Zealand 2017Kr. 125,-Kr. 485,-
Famille Hugel, Gewürtztrauminer Classic, Alsace, Frankrig 2016Kr. 525,-
Famille Hugel, Pinot Gris Classic, Alsace, Frankrig 2016Kr. 545,-
Henri Bourgeois, Sancerre, Les Baronnes, Loire, Frankrig 2018Kr. 685,-
Chateau St. Michelle & Dr. Loosen, Eroica Riesling, USA 2016Kr. 745,-

Rosévin

GlasFlaske
Zenato, Chiaretto Bardolino, Veneto, Italien 2018Kr. 65,-Kr. 335,-
Château de Fesles, Rosé d’Anjou, La Chapelle, Loire, Frankrig 2018Kr. 70,-Kr. 395,-

Rødvin

GlasFlaske
Sensas, Cabernet Sauvignon & Syrah, Languedoc, Frankrig 2018Kr. 75,-Kr. 325,-
Maison Louis Jadot, Beaujolais, Frankrig 2018Kr. 90,- Kr. 375,-
Château de Ribebon, Merlot og Cabernet Sauvignon,
Bordeaux Superior, Bordeaux ’15
Kr. 70,-Kr. 335,-
Château Haut-Mousseau, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc og Malbec, Côtes de Bourg
Kr. 75,-Kr. 345,-
Salvaterra, Valpolicella, Corvina, Rondinella og Corvinone,
Veneto ’15
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Pontac Gadet, Cabernet Sauvignon og Merlot,
Médoc
Kr. 85,-Kr. 395,-
Château Fougas, Merlot og Cabernet Sauvignon, Øko, Côtes
de Bourg
Kr. 90,-Kr. 415,-
Domaine Mylène BRU, Rita, Carignan, Languedoc-Roussillon,
Naturvin
Kr. 105,-Kr. 525,-
Domaine Mylène BRU, Les Moulins De Mon Coeur, Cinsault,
Carignan og Syrah, Languedoc-Roussillon, Naturvin ’15
Kr. 105,-Kr. 525,-
Sailer, Zweigelt, Niederösterreich ’14/’15Kr. 110,-Kr. 545,-
Bitouzet-Prieur, Pinot Noior, Øko, Bourgogne ’11Kr. 110,-Kr. 545,-
Caparzo, Brunello di Montalcino, Sangiovese Grosso,
Montalcino ’11
Kr. 115,-Kr. 595,-
Salvaterra, Valpolicella Ripasso, Veneto ’14Kr. 130,-Kr. 625,-
Weingut Tischler, Zweigelt, Blaufränkisch og St. Laurent, Øko, Burgenland ’14Kr. 140,-Kr. 685,-
Forces de Vies, Merlot og Cabernet Sauvignon, ØkoKr. 145,-Kr. 715,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’14Kr. 165,-Kr. 815,-
Chateau Haut-Gravet, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux ’04Kr. 185,-Kr. 900,-
Salvaterra, Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Veneto ’09Kr. 298,-Kr. 1495,-

Dessertvin

GlasFlaske
Brown Brothers, Moscato, VictoriaKr. 65,-Kr. 325,-
Château Peyruchet, Cuvée Jean-Baptiste, Premières
Côtes de Bordeaux Moelleux
Kr. 70,-Kr. 345,-
Azeitã, Bacalhôa, SetúbalKr. 75,-Kr. 395,-
Quinta do Castro, Crasto, Duoro, LBVKr. 65,-Kr. 695,-

Diverse drikkevarer

Sodavand 25cl (Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi & Mirinda)Kr. 30,-
Haarslev Møllegaard 25cl(Hyldeblomst, Solbær, Æble & Rabarber)Kr. 30,-
Albani Øl 33cl (Pilsner, Classic, 1859)Kr. 35,-
Italienske Sodavand 33cl (Lemon, Orange, Ginger Beer & Tonic)Kr. 38,-
Sourcy 75cl (Danskvand & Kildevand)Kr. 45,-

Booking

Hvis du ønsker at booke bord til mere end 10 personer eller har spørgsmål i forbindelse med din reservation, bedes du ringe på telefon 53 84 70 75.

Booking af bord på Restaurant MARV
Vi glæder os til at byde jer velkommen

I kan se vores menukort her.

Adresse og åbningstider